Рецепты супов для похудения из сельдерея (сельдереевый суп)

Читайте также: сельдереевая диета для похудения

Полезные свойства сельдерея для похудения

Продукт улучшает работу поджелудочной железы и положительно сказывается на состоянии всей пищеварительной системы. С помощью сельдерея можно нормализовать метаболизм и форсировать переработку жира. Продукт очищает организм, насыщает его витаминами и стимулирует работу внутренних систем. Среди прочих достоинств сельдерея:

  • препятствует атеросклерозу,
  • обладает противоопухолевой активностью,
  • избавляет от отеков,
  • нормализует работу почек.
  • Так называемая отрицательная калорийность является главным достоинством сельдерея для похудения. Под данным термином подразумевается то, что на переработку продукта уходит больше энергии, чем он способен дать. Это значит, что поглощая сельдерей, человек заставляет свой организм искать новые резервы для выработки энергии. Таким образом, жировые залежи начинают медленно утилизироваться, высвобождая дополнительную энергию.

    Сельдерей не способен нанести вреда, если только не употреблять его тоннами. Похудательный эффект сельдерея удивляет своими масштабами. Ягоды годжи и сок ананаса не способны дать такой жиросжигающий эффект, как сельдерей. С целью похудения можно использовать сельдерей для приготовления салатов и гарниров, но, по отзывам врачей, лучше всего помогает суп для похудения из сельдерея.

    Преимуществом сельдерея является и то, что он качественно чистит организм, избавляя его от солей тяжелых металлов, шлаков и токсичных соединений. Продукт можно употреблять для профилактики подагры артрита и других суставных заболеваний. Сельдерей способствует насыщению клеток водой и положительно сказывается на состоянии кожи. Блюда с добавлением сельдерея отличаются тонким ароматом и изысканным вкусом. Сельдерей способен значительно разнообразить повседневный рацион и укрепить здоровье человека.

    Вариант 1: Классический рецепт супа для похудения из сельдерея

    Боннский суп из сельдерея был разработан диетологами. На основе этого блюда было составлено специальное меню, с помощью которого можно похудеть. Сельдерей способствует выведению вредных веществ из организма, улучшает метаболизм и работу пищеварительной системы. Также этот удивительный овощ помогает избавиться от стресса, неизбежно сопровождающего процесс похудения.

    Ингредиенты:

    • Капуста — 400 г;
    • Лук — 5 шт.;
    • Помидоры — 4 шт.;
    • Масло оливковое — 15 мл;
    • Перец болгарский — 140 г;
    • Морковь — 140 г;
    • Вода — 1 л;
    • Сельдерея стебли — 4 шт.;
    • 1 пучок зелени;
    • Имбирь, кориандр, чеснок.

    Пошаговый рецепт супа для похудения из сельдерея

    Шаг 1:

    Помойте капусту, избавьтесь от поврежденных листьев. Мелко нашинкуйте овощ.

    Шаг 2:

    Снимите кожицу с морковки, лука и томатов. Нарежьте овощи кубиками или кружочками.

    Шаг 3:

    Извлеките семена из перца. Сельдерей ополосните и очистите. Нарежьте продукты небольшими брусочками.

    Шаг 4:

    Высыпьте измельченные овощи в кастрюлю. Залейте их холодной чистой водой, поставьте на огонь.

    Шаг 5:

    Прогрейте сковороду с маслом. Пассеруйте на ней лук, чтобы он стал мягким и золотистым.

    Шаг 6:

    Посолите супчик, добавьте в него лук и пряности. Дождитесь повторного закипания жидкости, засеките 10 минут.

    Шаг 7:

    Помойте и мелко нашинкуйте зелень. Добавьте ее в суп, перемешайте его и снимайте с огня. Пусть настаивается под крышкой еще полчаса.

    В сельдерее содержится большое количество клетчатки. Благодаря этому он надолго насыщает, несмотря на свою минимальную калорийность. Но помните, что этот продукт обладает незначительным мочегонным и слабительным воздействием. Нельзя употреблять супчик с сельдереем больше трех дней подряд, иначе организм ослабнет. После такой диеты нужно постепенно возвращаться к обычному питанию, не злоупотребляя жирными и мучными блюдами.

    Механизм действия супа для похудения

    Один из сильнейших природных жиросжигателей — сельдерей. При частом употреблении продукта в пищу можно забыть о лишнем весе. В овоще содержится большое количество витаминов, ценных элементов, оказывающих благоприятное воздействие на весь организм, физическое и духовное самочувствие.

    Как работает суп из сельдерея для похудения:

    1. Продукт обладает мочегонным действием, выводит лишнюю жидкость, соли, вредные вещества, продукты распада жиров.
    2. В сельдерее много эфирных масел, которые усиливают выделение желудочных соков, ускоряется переваривание пищи, улучшается усваивание ценных веществ.
    3. Сельдерей богат клетчаткой, как и другие входящие в состав супа овощи. Пищевые волокна способствуют очищению, похудению, нормализуют работу кишечника и стул.
    4. Супы из сельдерея и ярких овощей повышают тонус, дарят энергию и бодрость, человек лучше себя чувствует, больше двигается, что также способствует сжиганию жиров.
    5. Овощ ускоряет метаболизм, налаживает обменные процессы.

    Горячие супы насыщают, но при этом содержат очень мало калорий. Организму потребуется больше энергетических ресурсов для переваривания и усвоения блюда. Поэтому не нужно считать калории или порции, взвешивать еду или смотреть на часы. Правильно приготовленное блюдо из разрешенных ингредиентов приведет только к снижению веса.

    Важно! Кроме супа нужно ежедневно употреблять 2-2,5 литра чистой воды. Сельдерей обладает выраженным диуретическим действием, запасы организма нужно регулярно восполнять, но при этом нельзя употреблять минеральную воду, содержащую большое количество соли. Любые газированные напитки противопоказаны.

    Эффективная диета на основе сельдереевого супа

    Если вы хотите быстро похудеть с помощью сельдереевого супа, то вам нужно составить меню на ближайшую неделю. Все продукты, входящие в него, и порядок их употребления поспособствуют не только устранению лишних килограммов, но и очищению организма от токсинов и шлаков. В результате вы почувствуете небывалую легкость, а в ближайшее время вас будут радовать хорошее самочувствие и бодрость. Если вы в комплексе еще и займетесь спортом, то получите двойную пользу, тонус и хорошее настроение.

    Сельдерей-суп для похудения, рецепт которого подробно описан в этой статье, нужно употреблять ежедневно в течение 7 дней. При этом количество не ограничено. Разнообразить же свой рацион в этот период можно следующими продуктами.

    • 1 день. Любые свежие фрукты, кроме винограда и бананов, чай и кофе без сахара, компоты и морсы.
    • 2 день. Овощи — как сырые, так и отварные. Можно приготовить 2 запеченные картофелины в кожуре. Напитки в этот день можно употреблять те же, что и в первые сутки.
    • 3 день. Любые сырые или отварные овощи, кроме картофеля, те же фрукты, что и в первый день, из напитков — кофе и чай.
    • 4 день. Абсолютно любые фрукты и овощи, стакан обезжиренного молока, соки, компоты, кофе и чай.
    • 5 день. 300 г говядины, приготовленной на пару либо отварной, до 500 гр помидоров, а также всевозможные напитки.
    • 6 день. Снова 300 гр говядины, а также любые овощи, фрукты и напитки.
    • 7 день. Средних размеров порция дикого риса и любые овощи. Из напитков в этот день можно допускать лишь свежевыжатые соки.

    При соблюдении этой диеты важно избегать употребления хлеба, сладкой выпечки, сахара и других сладостей. Помните и про жидкость — кроме указанных в меню напитков, выпивать необходимо около 1,5 — 2 литров чистой воды в сутки — лучше всего использовать обычную водопроводную, пропущенную через фильтр.

    Такая диета является весьма демократичной — в ней нет жестких ограничений, а в рационе всегда присутствует легкий супчик. В результате вы без особых ограничений и страданий сможете подкорректировать фигуру и очистить организм. Добавив к этому еще и физические упражнения, направленные на тренировку определенных частей тела, вы сможете достичь результатов, превосходящих все ожидания.

    Сельдереевый суп: рецепт №2

    Рассмотрим еще один простой вариант приготовления первого блюда. Для этого понадобятся простые и доступные продукты, которые можно купить в любое время года в продуктовом магазине.

    Ингредиенты

    • 300 гр. сельдерея.
    • 500 гр. помидоров.
    • 500 гр. капусты.
    • 300 гр. лука.
    • 2 шт. болгарского перца.
    • 2 л. Бульона.

    Как приготовить суп

    На первом этапе мелко нарезать стебли сельдерея.

    Следующим шагом будет нарезка свежих помидоров.

    Очистить лук, после чего нарезать его.

    Вырезать сердцевину болгарского перца и приготовить к варке, то есть мелко нарезать.

    Если вы любите капусту, то ее можно добавить немного больше рекомендуемой дозы. И вообще, овощи можно подготовить на глаз.

    Приготовить любой бульон, какой вам нравится.

    Когда вода или бульон закипит, то нужно добавить все подготовленные ингредиенты. Затем поперчить и посолить.

    Когда все овощи сварятся, то нужно немного остудить блюдо и измельчить его при помощи блендера. Таким образом, получается крем-суп. В конце рекомендуется добавить зелень и можно подавать к столу. Приятно аппетита!

    При желании, вы можете поэкспериментировать с добавлением специй. Такие ингредиенты позволяют изменить вкус супа.

    рецепта супа из свежего сельдерея для похудения

    Конечно, каждый день кушать одно и то же блюдо – настоящеее испытание. Поэтому сельдереевый суп можно приготовить несколькими способами. В любом случае вы получите витаминный заряд с низкими показателями калорийности.

    Читайте также:  Какой должна быть кардио тренировка для сжигания жира?

    Для любителей капусты

    Этот рецепт считается классическим. Для его приготовления лучше брать молодую капусту, так как в ней содержится больше клетчатки, чем в заготовленном на зиму овоще.

    Ингредиенты:

    • 450 г сельдерея;
    • 1 небольшой кочан капусты;
    • 2 болгарских перца;
    • 5 небольших луковиц;
    • 4 крупные морковки;
    • 5 томатов (можно заменить 1,5 ст. помидорного сока);
    • соль (по вашему вкусу);
    • зелень (укроп, петрушка, кинза).

    Приготовление:

    1. Промываем и просушиваем овощи.
    2. Нарезаем крупными кубиками сельдерей, перец, морковь, помидоры.
    3. Капусту и зелень мелко шинкуем.
    4. Лук режем полукольцами.
    5. В кипящую воду (3,5-4 л) добавляем все овощи.
    6. Варим до мягкости, подсаливаем.
    7. Выключаем огонь и засыпаем зелень. Даем супу настояться 5-10 минут. Полезное диетическое блюдо готово.

    В эту похлебку можно высыпать 1 бульонный кубик для вкуса или 1 ст. л. масла (оливкового). Только учтите, что такие «обогащенные» супы можно кушать не чаще 1 раза в 7-8 дней.

    • Жиросжигающий супчик — 8 кг за неделю: отзывы
    • Диетическое питание для похудения: меню на неделю

    Суп с молоком

    Любителям супов-пюре обязательно придется по вкусу вариант супа для похудения со свежим стеблевым сельдереем и молоком.

    Ингредиенты:

    • 200 г сельдерея;
    • 1 морковь;
    • 2 головки лука;
    • 1 ч. л. пшеничной муки;
    • 1 ст. л. масла оливкового;
    • 1,5 ст. нежирного бульона;
    • 1 ст. молока обезжиренного;
    • 2 ст. отфильтрованной воды.

    Приготовление:

    1. Очищенные и помытые овощи нарезаем привычным способом.
    2. В железную кастрюльку наливаем масло и засыпаем лук, тушим 10 минут.
    3. Добавляем сельдерей, муку и смешиваем все с помощью блендера.
    4. Вливаем молоко, бульон и воду, доводим до кипения и даем 10 минут настояться. Блюдо готово.

    Рыбный суп с сельдереем

    Еще один способ сделать овощную похлебку насыщеннее и полезнее – сварить ее на рыбном бульоне.

    Ингредиенты:

    • 500 г нежирной рыбки;
    • 300 г сельдерея;
    • 2 морковки;
    • фреш ½ лимона;
    • 1 луковица;
    • соль, перчик (по вкусу);
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Рыбу хорошо промываем, обсушиваем и отвариваем до полуготовности.
    2. Извлекаем тушки из бульона, удаляем кости, отправляем обратно.
    3. Морковь, сельдерей нарезаем кубиками, лук шинкуем тонкими полукольцами.
    4. Добавляем к рыбе овощи, фреш. Солим, перчим.
    5. Снимаем с огня и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

    Суп из сельдерея со специями

    Тем, кто любит яркие вкусы и пряные запахи, понравится первое с добавлением специй.

    Ингредиенты:

    • 300 г стебля сельдерея;
    • 2 моркови;
    • 2 луковицы;
    • ½ капустного кочана;
    • 300 г соцветий цветной капусты;
    • 3 зубка чеснока;
    • 3 ст. л. масла растительного;
    • специи (измельченный тмин, кориандр, лаврушка);
    • поваренная соль (по вашему вкусу);
    • зелень.

    Приготовление:

    1. На разогретой сковороде обжариваем лук на масле.
    2. Измельчаем чеснок и добавляем к луку, посыпаем тмином.
    3. Сельдерей и морковь нарезаем кубиками, лук — полукольцами, цветную капусту разбираем на соцветия, а белокочанную шинкуем тонкими полосками.
    4. В эмалированную кастрюлю наливаем отфильтрованную воду, доводим до кипения, забрасываем овощи, луковую смесь и специи.
    5. Варим до готовности, подсаливаем.
    6. Снимаем с огня, добавляем мелко порезанную зелень и даем настояться 10 минут.

    «Сельдереевая» диета

    Множество восторженных отзывов можно услышать о диете, в которой основу для похудения составляет суп из сельдерея. Доказано, что она действительно приносит отличные результаты.

    Продолжительность такой диеты обычно составляет семь дней, в течение которых основным блюдом на столе будет суп из сельдерея. Стоит отказаться от жареного, соленого, сладкого и жирного. Из напитков будет полезен зеленый чай без сахара, а также сок из сельдерея. Особенно полезны будут цитрусовые, а также овощи без содержания крахмала. Можно есть мясо и рыбу, но, желательно, вместе с сырыми овощами. Во время диеты не рекомендованы большие физические нагрузки – это связано с тем, что организм получает не так уж много энергии.

    Не стоит увлекаться излишними ограничениями – если человек чувствует недомогание, то ему необходимо еще раз перекусить.

    Повторять курс можно не менее чем через две недели.

    Также рекомендуем попробовать овощной суп для похудения.

    Овощной суп с сельдереем для похудения

    Противопоказания

    Несмотря на универсальность сельдереевого похудения, коррекция веса с помощью этого растения имеет свои противопоказания. Поскольку при его переваривании организм растрачивает калории с избытком, то сочетать этот метод с диетой на воде запрещается.

    Не рекомендуется использовать курс во время месячных, из-за риска головокружений и понижения давления.

    Сельдерей не должен часто присутствовать на столе после второго триместра беременности (начиная с седьмого месяца), так как он способен спровоцировать сокращения матки и начало преждевременных родов.

    Также противопоказаниями для сельдереевого похудения являются:

    • тромбофлебит;
    • варикозные проявления;
    • лактация (вызывает уменьшение количества грудного молока);
    • прободная язва;
    • панкреатит;
    • гипертонический криз;
    • камни в почках (может спровоцировать начало движения камней);
    • маточные кровотечения;
    • эпилепсия.
    Читайте также:  Кефир на ночь: польза или вред? Рецепты напитков с кефиром

    Как готовить сельдереевый суп: лучшие рецепты

    Существует немало рецептов, как сварить суп с сельдереем для похудения. Можно выбрать любой понравившийся вариант и попробовать избавиться от лишнего веса с его помощью. Предлагаем несколько правильных рецептов сельдереевого супа для похудения. Суп с капустой и сельдереем

    Этот рецепт супа из сельдерея для похудения наиболее распространен. Для него вам потребуются следующие ингредиенты:

    • 400 грамм сельдерея (и стебли, и корни);
    • 500 грамм белокочанной капусты;
    • три помидора;
    • путь головок репчатого лука;
    • один сладкий перец;
    • молотый черный перец по вкусу.

    Готовить этот овощной суп для похудения с сельдереем нужно так. Возьмите кастрюлю около трех литров объемом. Туда налейте воду, поставьте ее на огонь и дайте жидкости немного подогреться. Подождите 4-5 минут, добавьте овощи, нарезанные так, как вам нравится. Теперь суп должен закипеть и кипеть в течение 10 минут. Потом огонь нужно сделать минимальным и варить суп до тех пор, пока овощи не станут очень мягкими. Похудеть на этом супе, по мнению диетологов, можно довольно просто и эффективно. Луковый суп с сельдереем и морковью

    Также популярный суп сельдереевый для похудения, рецепт которого предполагает наличие следующих ингредиентов:

    • 500 грамм сельдерея;
    • кочан капусты;
    • пара сладких перцев;
    • 5 луковиц;
    • 5 помидоров;
    • 4 моркови;
    • зелень по вкусу.

    Рецепт приготовления похож на следующий. Вам также потребуется объемная кастрюля, также нужно будет нарезать зелень и овощи. Зелень добавляется в суп последней, чтобы термическое воздействие не разрушило ее полезные свойства. Если вам не принципиально похудение, можете добавить в суп один бульонный кубик.

    Вместо бульонного кубика можно добавить в суп столовую ложку оливкового масла. Также вы получите замечательное блюдо, если взобьете суп в блендере. В таком виде рецепт хорошо усвоится вашим организмом.

    Луковый суп-пюре с сельдереем

    Многие диетологи спорят относительно того, в каком виде организм лучше усваивает пищу – как пюре или как суп. Но существует и нечто среднее, например, этот суп-пюре, который может быть одновременно и вкусным, и полезным. Рецепт супа из сельдерея для похудения требует наличия таких ингредиентов:

    • один крупный корень сельдерея;
    • 3-4 картофеля;
    • 2-3 луковицы;
    • морковь;
    • пара зубчиков чеснока;
    • 100 грамм сливок;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • зелень и специи по вкусу.

    Приготовление этого супа потребует примерно 30 минут времени. Сначала нужно измельчить и морковь, поместить их на сковороду и поставить жарить. Овощи должны стать как можно более мягкими. После того как это получилось, добавьте в смесь чеснок. Теперь пришла очередь сельдерея. Корень нужно очистить измельчить, добавить к овощам и оставить жариться.

    Как готовить сельдереевый суп: лучшие рецепты

    Далее возьмите картошку, нарежьте ее на кусочки и добавьте сковороду. Теперь всю смесь нужно перемешать, добавить приготовленный раннее бульон. Вариться супчики должен в течение 10 минут.

    Рецепты для похудения супа с сельдереем стеблевым могут быть совсем низкокалорийными, например, как этот супчик с брокколи. Ингредиенты для него потребуются следующие:

    • 4 стебля сельдерея;
    • 300 грамм брокколи;
    • 3 штуки лука-шалот;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 сладкий перец;
    • соль, черный молотый перец по вкусу.

    Сначала нужно нарезать сельдерей ломтиками, поместить его в кипящую воду (около литра). Перец режется более крупно, брокколи делятся на мелкие соцветия, и все это добавляется в воду. Затем туда же добавляем нарезанный полукольцами лук. Огонь сделайте минимальным. Помидоры очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Вместе с чесноком, предварительно разбавленным, поместите их в бульон. Суп кипятите еще в течение трех минут. Добавьте соль и перец. Выключите огонь и дайте супчику потомиться еще в течение 15 минут. Полезные свойства сельдерея

    Сельдерей – это овощная культура, в пищу используются корнеплоды, стебли и листья. Применяют еще сок сельдерея и семена.

    Овощ обладает ярким вкусом и оказывает комплексное воздействие на организм человека:

    Тонизирует и наполняет энергией, благодаря содержащимся в нем сложным углеводам; Оказывает общеукрепляющее действие, насыщает витаминами и минералами; Стимулирует работу кишечника; Укрепляет иммунитет; Ускоряет обменные процессы в организме; Является природным метаболическим корректором; Обладает противоотечным, мочегонным действием; Помогает очистить организм от шлаков и токсичных остатков; Активизирует расщепление собственной жировой ткани человеческого тела.

    Овощная культура имеет малую калорийность, всего 12-30 ккал на 100 грамм свежего продукта. Энергии на его переваривание организм затрачивает гораздо больше, поэтому сам овощ и блюда, приготовленные на его основе, относят к натуральным жиросжигателям.

    Диету на основе овощного отвара предложили американские врачи в качестве быстрого и безопасного способа снизить вес пациентов, готовящихся к оперативным вмешательствам.

    Посмотрите еще, как правильно делать упражнения для ягодиц, чтобы похудеть.