Диета на квашеной капусте для похудения: отзывы и результаты

Капустная диета очень противоречива: сторонники приводят факты, подтверждающие её положительный эффект в борьбе за совершенную фигуру, в то время как противники критикуют такое питание за негативное воздействие на организм. Эта статья посвящена преимуществам и недостаткам капустной диеты, кроме того, в ней будут приведены варианты диетического рациона для различных периодов времени.

Капустные диеты: похудение без нагрузки на организм

Среди наиболее полезных и быстрых диет хотелось бы выделить капустные. О целебных свойствах этого овоща знали еще в Древней Греции. В нем есть очень редкие витамины (U и К), а количество клетчатки в структуре превышает 90%. А продукты, богатые клетчаткой, — самый удачный рацион при низкокалорийном питании. Их рыхлая структура заполняет весь объем желудка, создавая имитацию сытости. Поэтому на капустной диете нет постоянного чувства голода, из-за которого многие худеющие срываются и отдают себя во власть еды.

Разнообразие сортов позволяет чередовать их в меню, тем самым делая рацион более богатым и нескучным. В диетическом питании используется свежий овощ, тушеный, вареный, приготовленный на пару и квашеный. Интересно, что способ обработки влияет на полезные свойства капусты. Если вы едите ее в свежем или слегка ошпаренном виде, то избавитесь от запоров, а стоит проварить более получаса – и эффект меняется на противоположный.

Квашеная капуста не только сохраняет здоровыми зубы, но и избавляет от похмельного синдрома. Так что сидящая на диете девушка может с утреца подлечить своего любимого, если тот «перебрал» накануне.

Но главный козырь капусты в похудении – ее способность расщеплять углеводистую пищу, избыток которой трансформируется в жировые клетки. Такое свойство овощ приобрел, благодаря наличию в своем составе тартроновой кислоты.

к оглавлению ↑

Чем полезна квашеная капуста

Метод сквашивания пищевых продуктов известен более 2000 лет. Особенно квашение было принято на Руси в зимний период. Так удавалось сохранить овощи до свежего урожая, чтобы получать витамины круглый год. Но в процессе ферментации также образуются полезные «живые бактерии», и именно эти пробиотики наиболее ценны для здоровья.

Для диеты квашеная капуста подходит идеально. В 100 граммах готового продукта содержится не более 20 калорий. При этом на переваривание уходит больше энергии, чем получает организм. А высокое содержание клетчатки помогает нормализовать стул, вывести токсины, улучшает процесс пищеварения, создает долгое ощущение сытости, заполняя желудок.

В 300 г. квашеной капусты содержатся:

Чем полезна квашеная капуста
  • углеводы: 3 г
  • клетчатка: 3 г
  • витамин С: 150 мг
  • кальций: 30 мг
  • железо: 1,5 мг
  • магний: 13 мг
  • фосфор: 20 мг
  • калий: 170 мг
  • фолиевая кислота: 24 мкг
  • витамин А: 18 мкг
  • витамин К: 13 мкг

Высокое содержание полезных веществ полностью покрывает суточную потребность организма в витаминах и минералах. На капустной диете необязательно принимать витаминный комплекс.

Можно ли похудеть на капусте и как быстро?

Рассмотренный выбор продуктов наиболее подходит для лучшего пищеварения и максимально быстрого снижения веса.

Такая диета не налагает строгих калорийных ограничений, однако из-за того, что человек ест только капустный суп и овощи, которые имеют очень мало калорий (потому что богаты клетчаткой), ежедневная порция энергии в меню колеблется в диапазоне 1000 ккал.

Ознакомьтесь с особенностями употребления цветной капусты при диете.

По отзывам израильских диетологов, на капустной диете в первые три дня употребляются гораздо меньше 1000 ккал, в 4 и 7 день — около 1000 ккал, в 5 и 6 день — свыше 1200 ккал, что очень мало по сравнению с типичными потребностями организма человека в энергии.

Читайте также:  Диета Магги: меню на 4 недели на каждый день

Это происходит потому, что при низкокалорийном питании организм начинает получать энергию из гликогена — дополнительного сахара, который хранится в печени и мышцах. Гликоген связывает большое количество воды.

У обычного человека имеются 3–4 г воды на 1 г этого сахара, а вообще в организме в среднем имеется 300 г дополнительного сахара.

Таким образом, быстрой потерей первого килограмма на капустной диете является вода, высвобождаемая гликогеном, которая сразу же возвращается (после включения большего количества пищи, содержащей углеводы).

Следовательно, после возвращения к более калорийной пище, человек снова начнёт толстеть.

Капустная диета имеет одно важное преимущество — она не ограничивает порцию потребляемой пищи. Основу диеты составляет густой суп из белокочанной капусты, который готовится без соли и жира.

Рецепт №1

Рецепт капустного супа

Шаги9 ингредиентов

  • белокочанная или квашеная капуста

    один кочан свежей или около 3 кг квашеной

  • вода

    2 л

  • морковь

    3 шт.

  • петрушка корневая

    3 шт.

  • болгарский перец

    3 шт.

  • свежие помидоры

    6-7 шт.

  • репчатый лук

    6 шт.

  • лук-порей

    большой пучок

  • травы и специи

    по вкусу

  1. Капусту мелко шинкуют и укладывают в кастрюлю, после чего заливают водой и добавляют пряные травы, перец и лавровый лист. Диетический суп готовится без добавления соли.
  2. Кастрюлю ставят на огонь и доводят её содержимое до кипения.
  3. Далее к готовящемуся блюду добавляют нарезанные помидоры, а также очищенные и натёртые на крупной тёрке морковь и корни петрушки. Также нарезают болгарский перец, репчатый лук и лук-порей, добавляют в кастрюлю и варят до мягкости.
  4. В конце приготовления суп приправляют оставшимися специями.

Выбираем сорт

Какой из сортов капусты можно считать наиболее оптимальным для эффективного сжигания жировых тканей? Свои достоинства имеет каждый. Поговорим о них подробно.

Цветная капуста

Её цвета – синий, фиолетовый, желтый или белый. Блюда, приготовленные из этого вида, обладают прекрасными диетическими свойствами. Наличие тартроновой кислоты помогает пище легко усваиваться, препятствуя отложению уродующих фигуру жировых

тканей.

Рекомендуется для похудения, укрепления ногтей и волос, активации усвоения организмом протеинов.

Белокочанная капуста

Одно из её достоинств — доступность в любой сезон и низкая стоимость. Есть продукт можно в большом количестве, не заботясь о том, что можно поправиться.

В салате из такой капусты содержится больше витамина С, чем в лимоне и других цитрусовых.

Брокколи

Эта капуста похожа на цветную, но по содержанию питательных свойств значительно её превосходит.

Овощи такого сорта получили высокую оценку у врачей, как продукт, обеспечивающий профилактику онкологических новообразований.

Брюссельская капуста

Сорт рекомендован дерматологами, как продукт, обладающий омолаживающими свойствами. Большое содержание витамина Е благотворно воздействует на кожу.

В продукте мало углеводов, что делает его диетическим, а также незаменимым при диабете.

Пекинская капуста

Этот уникальный продукт сохраняет свои полезные свойства на длительное время.

Отличается от белокочанной приятным вкусом и нежной структурой волокон.

Морская капуста

Диету, основанную на использовании этого продукта, хорошо проводить в зимний период, когда ресурсы организма исчерпаны. Недостаток йода способствует набору лишнего веса и замедлению процесса обмена веществ.

Водоросли ламинарии содержат этот полезный элемент.

Диета на капустном супе

Большой популярностью пользуется диета на капустном супе. Эта система питания дает заметные результаты, но ее тяжело выдержать тем, кто привык к разнообразному меню. Кроме супа в рацион входят фрукты и постное мясо, поэтому многие люди хорошо переносят такую диету.

Для приготовления особого капустного супа берут такие ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 0,5 кг;
  • Лук – 5 средних луковиц;
  • Перец сладкий – 2 шт.;
  • Помидоры спелые – 2 шт.;
  • Сельдерей – 4 стебелька;
  • Рис неочищенный – 100 г;
  • Немного соли.

Берут 3 литра воды, доводят до кипения, закладывают предварительно измельченные овощи и варят до готовности. Во время диеты кушать такой суп разрешается в большом количестве. Кроме супа разрешено в сутки съедать 200 г постной варенной куриной грудки и немного фруктов. Зеленый чай, отвар из плодов шиповника и чистую воду можно пить без ограничения.

Читайте также:  Готовим вкусные диетические блюда для похудения каждый день

Диета на основе капустного супа

Главным элементом меню здесь является овощной суп, который позволено употреблять в любом объеме.

Рецепт овощного супа

Ингредиенты:

  • болгарский перец;
  • капуста белокочанная – 0,5 кг;
  • помидор;
  • морковь;
  • несколько стеблей сельдерея;
  • репчатый лук;
  • рис коричневый – 100 г;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Помидоры ошпарить и убрать кожицу;
  2. Капусту мелко нашинковать;
  3. Перец и сельдерей накрошить кубиками;
  4. Морковь накрошить соломкой;
  5. Лук нарезать колечками;
  6. Подготовленные овощи варить на небольшом огне 7-10 минут;
  7. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться на маленьком огне пока овощи не размягчатся;
  8. Отдельно отварить рис с накрошенным зеленым луком, добавить в кастрюлю с овощами за 10 минут до готовности.

Суп разрешается немного подсолить, но для достижения лучших результатов этого делать не следует. Можно улучшить вкусовые качества супа специями, например, добавить карри, перец или мускатный орех

Овощной суп сочетает в себе множество полезных микроэлементов. Используемый в приготовлении неочищенный рис эффективно очищает организм.

Режим питания, основанный на овощном супе, рекомендуют соблюдать 7 дней.

Наряду с супом можно добавить в недельный рацион:

  • фрукты (исключением являются бананы и виноград);
  • приготовленные на пару овощи (исключение – картофель);
  • свежие овощи;
  • нежирное молоко;
  • отварное мясо;
  • нежирная рыба;
  • натуральный фруктовый сок.

Неделя на таком супе позволит сбросить 4-5 килограмм.

Любой из представленных вариантов быстро даст отличные результаты. Следует только строго придерживаться правил.

Рецепт капустной диеты. 

Овощное рагу с фасолью. 

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 500 граммов. 
  • Кабачок (средний) – 1 штука. 
  • Морковь – 200 граммов. 
  • Томат – 2 штуки. 
  • Перец болгарский – 2 штуки. 
  • Фасоль – 200 граммов. 
  • Вода – 500 мл. 
  • Укроп, петрушка по вкусу. 

Приготовление. Фасоль залить водой и положить в емкость для тушения. Тушить на протяжении 40 минут, затем положить туда овощи и дать протушиться на медленном огне в течение 25-30 минуть. Затем, добавить зелень, подождать 2-3 минутки и вкуснейшее рагу готово. 

Можно кушать как на обед, так и на ужин. Но только один раз в день. 

Капустный салат рецепт.

Ингредиенты: 

  • Капуста белокочанная – 200 граммов. 
  • Морковь – 1 штука. 
  • Сок лимона. 
  • Оливковое масло. 
Рецепт капустной диеты. 

Приготовление. Капусту и морковь нашинковать, сбрызнуть соком лимона и оставить в холодильнике на час-два. После, достать и добавить 1,5 ложки оливкового масла. Салат готов к употреблению! 

Оставлять салат в холодильнике на час-два необходимо для того, чтобы она замариновался. После того, как овощи пустят сок, вкус салата будет более насыщенный.    

Капустный суп рецепт. 

Ингредиенты: 

  • Капуста белокочанная – 400 граммов. 
  • Морковь – 1 штука. 
  • Болгарский перец – 1 штука. 
  • Куриная грудка – 250 граммов. 
  • Зелень по вкусу. 

Приготовление. Куриную грудку нарезать мелкими кусочками и отваривать в течение 7-8 минут. Затем, нашинковать овощи и добавить из в бульон. Варить в течение 20 минут. В конце добавить зелень. И отличный обед готов. 

Запеченные брокколи с чесноком. 

Ингредиенты:  

  • Капуста брокколи – 250 граммов. 
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки. 
  • Чеснок 3-5 зубчиков (по вкусу). 
  • Соль – 5 граммов. 
  • Черный молотый перец (по вкусу). 

Приготовление. Нарезать брокколи и чеснок. Смешать их с перцем, солью и маслом. Наложить в противень и поставить в разогретую духовку. Готовить в течение 20-30 минут. Готовность можно определить следующим образом, готовые брокколи покроются коричневой корочкой. 

Как вы видите, капустная диета для похудения на 7 дней может содержать в себе достаточно разнообразные и очень вкусные блюда. Которые никак не навредят вашей фигуре. Запомните, что не всегда на диете нужно голодать. Иногда, достаточно правильно и гармонично подойти к питанию, чтобы килограммы ушли. 

Резюме

Как показывают отзывы, двухнедельная диета дает желаемые результаты, но не каждая разновидность будет максимально безопасной для организма. Лучше всего отдавать предпочтение более щадящим вариантам, к примеру, белковому. Возможно, похудение будет захватывать не такие масштабные цифры, как французская, но зато не вызовет обратной реакции. Во всем нужен грамотный подход и систематичность, соблюдение правил и особенностей диеты. Если подойти к процессу осознанно, можно действительно за 14 дней избавиться на 8-10 кг без вреда для организма и здоровья.

Читайте также:  C чего начать похудение в домашних условиях

Поделитесь статьей в соц. сетях:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Рецепты

Грибной суп

В качестве грибов используются вешенки, но их можно заменить на любые свежие или сушеные грибы. Сушеные грибы нужно предварительно замочить.

Ингредиенты:

  • вешенки – 150 гр;
  • картофель – 2шт (средние);
  • лук репчатый – 1шт;
  • морковь – 1шт;
  • вода – 1литр;
  • зелень и соль – по вкусу.

Рецепты

Нарезаем грибы кусочками, лук шинкуем, обжариваем на сухой сковороде в течении 1 минуты, очищаем морковь и картофель, нарезаем ломтиками. В кастрюле смешиваем ингредиенты, заливаем водой, добавляем соль. Суп варится до готовности картофеля. Перед подачей на стол посыпается мелко нарезанным укропом.

Тефтели

Данный рецепт создан для постного меню, вместо фарша используются грибы и гречневая крупа.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • вешенки – 100 гр.;
  • томатная-паста – 2ст.л.;
  • мука пшеничная – 4 ст.л.;
  • лук репчатый – 1шт.;
  • соль, зелень по вкусу.

Гречку отвариваем до готовности, лук и вешенки мелко шинкуем и обжариваем на сухой сковороде 2 минуты. Гречку и грибы с луком перемалываем блендером, солим. В приготовленную массу нужно добавить 2 ложки муки, тщательно перемешать. Формируем тефтельки, обжариваем на сухой сковороде (чтобы масса не прилипала к сковороде, ее можно застелить пергаментной бумагой. Выкладываем получившиеся тефтели в сотейник, заливаем томатной пастой, разведенной водой и готовим еще минут пять. Тефтельки готовы.

Лобио из красной фасоли

Ингредиенты:

  • фасоль – 200гр;
  • репчатый лук – 1шт (средняя);
  • орех грецкий – 100гр;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • соль, зелень – по вкусу.

Рецепты

Фасоль замачиваем на 12 часов в воде, затем отвариваем до готовности и остужаем. Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле, орехи измельчаем в блендере. Смешиваем все ингредиенты, посыпаем зеленью. Лобио готово!

Грибная солянка в горшочке

Ингредиенты:

  • белые грибы (замороженные или сушеные) – 200 гр;
  • капуста – 100гр;
  • картофель – 3шт (небольшой);
  • лук репчатый – 1шт;
  • морковь – 1шт;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • соль, зелень – по вкусу.

Что такое правильный режим питания

Прежде чем расписать свое питание по часам для похудения и вывести оптимальную формулу БЖУ, необходимо узнать, что вообще подразумевается под правильным питанием. Чтобы похудеть, необходимо питаться овощами и фруктами, не забывая при этом о том, что организм нуждается в белках и витаминах. При правильном питании прием пищи должен быть регулярным через определенные временные промежутки.

Согласно исследованиям физиологов, при приеме пищи в одно и то же время в организме человека начинают вырабатываться условно-рефлекторные связи. Автоматически, примерно за 30-60 минут до трапезы, в организме начинается подготовительная работа, которая играет важную роль в процессе пищеварения. Это поможет сбросить вес, поэтому ни в коем случае не забывайте об этом!

Время приема пищи

Решив составить индивидуальный график питания для похудения, учтите, что основной критерий, который определяет время приема пищи – это чувство голода. Выявить его можно по такому признаку: при мысли о непривлекательной пище начинает выделяться слюна – в этом случае в пище в большей степени нуждается не желудок, а язык. Верным импульсом к еде является голод. В противном случае, если поддаваться на обманчивость аппетита, вы можете запросто набрать лишний вес.