Cтевия польза и вред (заменитель сахара)

По степени сладости это растение превосходит сахар. Используется ли трава стевия для похудения, какими полезными свойствами обладает? Полезная информация Трава стевия используется для похудения благодаря своему полезному составу

Какой выбрать чай для похудения

Во-первых, доверять БАДам, а фиточай это в первую очередь биодобавка, без оглядки не стоит. Эти средства хоть и продаются в аптечных сетях, но не проходят никаких официальных проверок и тестов перед выходом на рынок, не имеют сертификатов качества. Просто не существует такого закона и деятельность фирм-изготовителей по большей части не контролируется. Поэтому изначально нужно пораспрашивать знакомых и друзей на предмет употребления эффективных средств для похудения, почитать форумы и отзывы о популярных продуктах, узнать насколько зарекомендовала себя компания, производящая тот или иной БАД. Чем больше регалий у фирмы, тем выше шансы, что их продукция не только высококачественная, но и действует согласно заявленным свойствам.

Во-вторых, нужно проверить состав на натуральность. Если есть искусственные красители, добавки, ароматизаторы — стоит рассмотреть другое средство, с более правильным комплексом.

В-третьих, в обязательном порядке нужно ознакомиться с противопоказаниями. Это может быть какое-то определённое заболевание, беременность, невозможность единовременного приема чая с другими препаратами и многое другое. Также стоит вспомнить, есть ли аллергия на ингредиенты, входящие в состав напитка. Не нужно упускать из виду и персональные противопоказания каждого компонента по отдельности, что есть даже у самого полезного растения и плода. К примеру, расторопша в составе чая будет помогать работе печени, но при этом может вызывать болезненные ощущения и подташнивание, колики, если печень не совсем здорова.

В-четвертых, приобретать БАД можно только в аптеках и специализированных магазинах, так меньше вероятность наткнуться на подделку и некачественный продукт.

В-пятых, цена не отражает сути препарата. Она может быть совершенно незначительной, а чай будет полностью выполнять свои функции. А может быть с точностью до наоборот.

Стевия фиточай инструкция по применению

Состав 1 фильтр-пакет содержит: листья стевии, макроэлементы: K, Ca, Mg, Fe, Флавоноиды, эфирные масла, органические кислоты, гликозид – стевиозид, аминокислота – пролин по 1 г Фармакологическое действие Стевия оптимизирует обменные процессы, поэтому может быть отличным корректором веса, стабилизирует уровень сахара в крови, снижает содержание холестерина, нормализует артериальное давление, восстанавливает микроциркуляцию крови, участвует в восстановлении коллагена суставов. Показания к применению Стевия применяется при:— сахарном диабете;— сердечно-сосудистых и ревматоидных заболеваниях;— остеохондрозе;— атеросклерозе;— аллергии;— нарушении функций щитовидной железы;— синдроме хронической усталости.

Способ применения 1 фильтр-пакет заливают 200 мл (1 стакан) кипятка и настаивают при комнатной температуре в течение 10 минут. Принимать по 200 мл 3 раза в день во время еды с пищей. Противопоказания Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью, детям до 12 лет. Особые указания Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Что такое стевия и где она растет

Родиной этой медовой травы является Южная и Центральная Америка. Древние племена, заселявшие эти места, использовали её в пищу и для приготовления напитков. Сохранились сведения, что аборигены использовали траву для лечения практических любых заболеваний. К нам стевия попала не так давно, благодаря академику Вавилову Н.И. В 30-годах прошлого столетия он побывал в экспедиции на Парагвае, и именно оттуда привёз эту траву.

Сейчас траву активно выращивают на юге России (Крым) и в Японии, Китае. В последних двух странах трава, в виде сахарозаменителя, присутствует в 50% всех продуктов питания.

Читайте также:  Капли для похудения Fire Fit – стройное тело без изнуряющих диет!

В медовой траве содержится два дитерпеноидных глюкозида:

  • стевиозид;
  • ребаудиозид.

Главная отличительная особенность этих глюкозидов и как следствие всего растения – сладость, превышающая сладость сахара примерно на 200%, при невероятно низкой калорийности.

Стевия является многолетним кустарником из семейства сложноцветных и даже приходится дальней «родственницей» ромашки. Вкус у нее немного с горчинкой и приторный. Но в зависимости от используемой технологии производства, горечь в большей или меньшей степени выражена. На сегодняшний день ботаники выделяют около 300 разновидностей этого растения.

Какой состав стевии отвечает за полезные свойства

Основную ценность в представляют гликозиды. Это:

  • стевиозид (9,1% от массы листьев);
  • ребаудиозид A (3,8%);
  • ребаудиозид C (0,6%);
  • стевиолбиозид, дигидроизостевиол, рубузозид, дулкозид (0,3%).

На 85% листики состоят из воды. В них также присутствуют белки, растительные волокна, моносахариды, эфирные масла, витамины и минералы. Но так как стевию даже при использовании в целом виде, а не в виде экстрактов, не употребляют в больших объемах, этими компонентами при разборе пользы и вреда можно пренебречь.

Способы применения стевии

Стевию заваривают вместе с чаем и кофе. Ее добавляют в компоты и коктейли. Стевией подслащивают диетическую выпечку, каши, фруктовые салаты и прочие блюда. Траву заваривают либо непосредственно перед употреблением, либо готовят из нее концентрированный настой, который понемногу добавляют в напитки и блюда (срок хранения в холодильнике – не более 1-ой недели).

Для приготовления настоя 20 г травы заваривают стаканом кипятка и прогревают на водяной бане 10 минут. Затем чай переливают в термос, настаивают 10-12 часов и процеживают в чистую баночку. Сырье, оставшееся в термосе, заливают небольшим количеством кипятка (не более 100 мл). Через 6-8 часов напиток процеживают и добавляют к остальному отвару.

Чай стевия для похудения, реализуемый в фильтр-пакетах или в виде сухого листа мелкой фракции, применяют дважды в день. Для того чтобы снизить аппетит напиток рекомендуется пить до еды. Способ приготовления напитка: 1 фильтр-пакет или 1 ч.л. сырья на 200 мл кипятка. Для того чтобы усилить вкус напитка используют суданскую розу, байховый или зеленый чай, ромашку, шиповник.

Таблетки принимают 2-3 раза в день (за 30 минут до еды) по 1-2 шт. Максимальная норма – 6 шт. в день. Таблетки нужно либо запивать теплой водой, либо растворять их в ней. Порошок, расфасованный в пакетики по 1000 мг, применяют 2-4 раза в день (не более 4-х пакетиков в день). При заваривании соблюдают пропорцию: 1 пакетик на 1 ст. кипятка. Порошок можно использовать для подслащивания блюд. Сироп стевии – концентрированный препарат. Его понемногу добавляют в пищу и напитки (4-5 капель/ 200-250 мл).

Сахарозаменитель на основе стевии (стевиозид)

У стевии правда есть один недостаток. Если, начитавшись о медовой траве, вы ждете чистого сладкого вкуса, как, например, у обычного сахара, вас, скорее всего, ждет разочарование. Продукт имеет довольно явный травяной привкус.

Лишены его некоторые виды стевидозида – заменителя сахара на основе стевии. В аптеках можно приобрести небольшие коричневые таблетки стевиозида – концентрированный экстракт. При употреблении вместе с горячим чаем или кофе большинство людей не почувствует никаких «дополнительных вкусов».

Стевиозид (англ. steviosides) – гликозид из экстракта стевии. Стевиозид зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E960 как подсластитель. Он практически не содержит калорий, при этом во много раз слаще обычного сахара.

В продаже есть и сыпучий белый порошок на манер сахара и фруктозы. Единственное его отличие от других «сладких без сахара» – это более сложный процесс растворения в воде. Так что ваш чай придется изрядно помешать.

Еще бывает жидкий стевиозид, его можно добавлять в домашнюю выпечку, варенье, желе и низкокалорийные десерты. Обычно производитель пишет на упаковке соотношение своего продукта «к ложке сахара» и, в зависимости от этого, вам предстоит определить, сколько стевиозида использовать в блюдах.

    При высоком коэффициенте сладости стевии, калорийность стевиозида ничтожно мала. Благодаря низкой калорийности стевиозид рекомендуется на диетах.
Читайте также:  Арбуз – польза и вред для здоровья человека

Медицинские исследования показали хорошие результаты использования экстракта стевии при лечении ожирения.

Применение стевии при сахарном диабете

В 2006 году Всемирная Организация Здравоохранения признала стевию безопасной для человека, и разрешила ее к употреблению. ВОЗ признала также экстракт стевии (стевиозид) полезным для страдающих диабетом второго типа и гипертонией.

Существуют данные, что экстракт стевии повышает чувствительность инсулиновых рецепторов, улучшает липидный и углеводный обмен. Именно эти качества позволяют напиткам со стевией быть пригодными для питания диабетиков.

Если вы используете аптечный стевиозид, убедитесь, что в состав продукта не был добавлен обычный белый сахар или фруктоза. Обязательно подсчитывайте хлебные единицы, и не перебарщивайте со сладким. Некоторые медики утверждают, что даже «несахарный» сахар может негативно отражаться на инсулиновом профиле.

Вред и противопоказания

Стевия содержит витамины А, Е и С. Если вы активно принимаете БАДы, дополнили свое питание витаминно-минеральным комплексом для похудения и едите много фруктов и овощей, возможно, у вас возникнут проблемы с гипервитаминозом. Любые кожные высыпания, «крапивница», шелушение кожи должны стать сигналом для обращения к врачу. Возможно, что-то из вашего «списка здоровья» является лишним для организма.

Встречается и индивидуальная непереносимость стевии. Кроме того, растение иногда не рекомендуют включать в рацион беременных и кормящих.

Однако и здоровым людям не стоит сыпать и лить стевиозид везде и всюду. Медики доказали, что на любой сладкий вкус организм откликается выбросом инсулина. У здорового человека вполне может снизиться чувствительность инсулиновых рецепторов, если он постоянно будет заедать сладкое сладким. Придерживайтесь нормы – пара сладких напитков или один десерт в день, и все будет хорошо.

Фитнес-тренер Елена Селиванова – для

Подсластители из стевии: как не ошибиться с выбором

Медовая трава на полках магазинов представлена в нескольких видах и формах:

  • Свежие листья. Прекрасно подходят для самостоятельного заваривания, добавления в компоты и горячие напитки. Напиток из листьев стевии выводит токсины, снижает холестерин, помогает сбросить лишний вес.
  • Таблетки — самый удобный и универсальный вид сахарозаменителей на основе стевиозида. Обычно быстро растворяются, их удобно брать с собой, нет риска переборщить с количеством; нашли применение в любых сферах кулинарии.
  • Порошковые экстракты. В зависимости от качества сырья, используемого в их производстве, могут иметь различный вкус и сладость. Также важна и концентрация стеиозида — на Айхербе есть настолько концентрированные препараты, что на чашку чая достаточно одной щепотки. Прекрасно подходит для выпечки и десертов! Вот например, отличный продукт по соотношению цены и качества.
  • Жидкие добавки – сироп и спиртовая настойка. Можно приготовить в домашних условиях, выпарив отвар стевии до густоты или настояв сухие листья на водке (на стакан водки 20 гр травы). Жидкий экстракт имеет более выраженный горьковатый вкус, который понравится не каждому. Но честно скажу — проще купить уже готовый, где очистка убирает всю возможную горечь. акже удобен для приготовления вкусняшек.
  • Сушеные листья. Они слаще свежих, их также можно употреблять в виде отдельного напитка, а также добавлять в горячие напитки, каши, фруктовые пюре, маринады.

Проще всего купить сахзам стевию на iherb. Тут подборка качественных форм.

Стевия как средство для похудения

Польза стевии для похудения заключается в том, что она содержит очень малое количество калорий, при этом обладая способностью притуплять чувство голода. В то время как людям, стремящимся похудеть, приходится исключать из своего рациона сладости и даже «жертвовать» многими фруктами, блюда и напитки со стевией становятся настоящим спасением. Для сравнения: 1 чайная ложка сахара равна ¼ ложки молотых листьев стевии и 2−6 каплям экстракта. Выбирая напитки, молочные и злаковые продукты с добавлением стевии, вы сможете сбросить лишний вес и избавить организм от накопившихся шлаков.

Читайте также:  Авокадо для похудения. Простые рецепты с авокадо для похудения

Отличный и быстрый результат дает употребление в пищу фруктовых салатов с добавлением стевиозидов. Еще один удобный способ поддерживать себя в форме — напиток из стевии для при похудении

Чай из стевии для похудения

Приготовление напитка почти не потребует усилий. Нужно взять столовую ложку измельченных листьев и 1 стакан воды, закипятить воду и еще 5 минут подержать на небольшом огне, листья находятся в воде с самого начала. Теперь нужно лишь перелить жидкость в термос. Через 9−10 часов отвар нужно процедить и перелить в стерилизованный сосуд. Оставшиеся после процеживания листья снова залейте кипятком (половина стакана), дайте настояться 6 часов. Затем соедините оба настоя. Хранить напиток нужно в холодильнике не более недели. Есть и более легкий способ: опустите в термос с кипятком столовую ложку листьев, дайте настояться 12 часов. Выпивайте полстакана перед приемами пищи, но не чаще 5 раз в день.

Стевия — натуральный заменитель сахара, его применение понижает чувство голода, избавляя от постоянных вредных «перекусов». Используя полезную траву вместо сахара, вы уже через несколько недель заметите, как начнут исчезать лишние килограммы. Очень удобны фиточаи на основе стевии — натуральные листья в удобных пакетиках нужно употреблять утром и вечером. Таблетки со стевией также выступают в качестве заменителя сахара, их принимают за полчаса до еды, 1 или 2 в зависимости от дозировки.

Использование стевии в косметологии

Полезные свойства стевии улучшать состояние кожи и волос оценены женщинами, которые используют траву в составе домашних косметических средств.

Измельченную до порошка сухую медовую траву, разведенную с теплой водой до кашицы, применяют с пользой и для приготовления масок, повышающих гладкость и упругость кожи: как самостоятельно для питания, так и с другими ингредиентами.

Маска для сухой кожи

Кашицу размельченной травы перемешивают с маслом оливковым — по 1 ч. л. каждого компонента, добавляют сырой желток и тщательно сбивают вилкой. Наносят на лицо до высыхания маски. Снимают осторожно: высохший состав с белком способен принести вред коже.

Маска для жирной кожи

Смесь чайной ложки кашицы стевии смешивают с сырым белком и 1 ч. л. лимонного сока.

Трава также обладает полезными свойствами и в качестве отваров для волос.

Ополаскивания из стевии для волос.

Листья стевии в сухом и свежем виде — 2 ст. л. — заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 3 ч. Для ополаскивания смешивают 1 стакан отвара с 1 л воды — очищенной или минеральной.

Применение такой процедуры каждый раз после мытья головы будет полезным для активизации роста волос, увеличения их густоты, придания блеска.

Стевия: рецепты

Рецепты со стевией — это огромное поле возможностей для тех кто худеет или не может употреблять сахар, приведем некоторые:

Ароматное печенье со стевией

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 3 см корня имбиря (измельчить);
  • цедра лимона;
  • 70 мл растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. измельченных листьев стевии;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 г ванилина;
  • щепотка соли.

Замесить крутое тесто, разделить его на одинаковые шарики и выпекать при 200 градусах около 20 минут.

Холодный чай со стевией

Ингредиенты:

  • 4 л  воды;
  • 1 лимон;
  • 4-5 см корня имбиря;
  • 3 ст. л. зеленого чая;
  • мята свежая;
  • 2 ст. л. сушеных листьев стевии;
  • 2 г ванилина.

Зеленый чай заварить на полчаса в кипящих 4 л воды. Далее добавить измельченный лимон с цедрой, имбирь и ванилин. Далее следует оставить все до остывания, затем залить чай в подходящие емкости и охладить в холодильнике.

Стевия: варенье

Для этого рецепта рекомендуют брать стевию в экстракте. На килограмм плодов, из которых будет готовый продукт, добавляют всего чайную ложку стевизоида, 2 грамма порошка пектина. Варится такое варенье на очень медленном (60-70 градусов) огне после закипания всего около четверти часа. Консервируется привычным способом.